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Fresco Natural (eigentlich Refresco) ist die Bezeichnung für alle Kombinationen von Wasser, Eis, Zucker und einem oder mehreren Aromastoffen, meistens Früchten, die jeder Nica quasi schon gleichzeitig mit der Muttermilch eingeflöst bekommt und so was wie die letzte Bastion im Kampf gegen Cola und Pepsi. Im folgenden liste ich mal ein paar Kombinationsmöglichkeiten und die gebräuchslichsten, hier erhältlichen Mischungen, die man sich auch in Deutschland relativ problemlos machen können sollte, auf. Alle werden am besten im hohen Sodaglas und mit crushed ice und Strohhalm, und für die Weicheier und Frauen auch mit Zitronenring oder Minzeblatt, serviert. Alle Angaben sind pro Glas (so 0,4 oder so) und müssen hochgerechnet werden, sollte sich das einer nicht zutrauen, wende er sich an die dafür nicht zuständige Bildungsministerin Anette Schavan.

Ensalada de Fruta

Die beste Version (und gleichzeitig auch die teuerste), die ich bis jetzt getrunken habe, gibt’s bei unserer Bibliothek um die Ecke und hat mir so schon einige mal einen stressigen Morgen nachträglich versüßt. Sie geht in etwa so:

1. Da es hier noch ein paar Sachen gibt die in Deutschland keine Sau kennt nehmt einfach was im Supermarkt gut aussieht und euch schmeckt. Bei meiner Version schmeck’ und seh’ ich Ananas, Wassermelone und eine Art Honigmelone heraus, die alle in halbzentimetergroße Würfel geschnitten sind. Von den Orangen würde ich nur den Saft nehmen, da die andern drei Früchte auf die genannte Größe getrimmt das Superduper-Kau-Erlebnis sind. Von den kleingewürfelten Früchten kommen gute 3 EL ins Glas. Erdbeeren wären auch noch lässig, kosten hier aber ein Vermögen und Pfirsiche/Nektarinen gibt’s nicht. Sollte aber auch bei euch beides gerade keine Saison haben, oder? Ansonsten, probierts! Alles quatsch! Heute habe ich gefragt und es kommt rein: Ananas, Papaya und Orange. Papaya und Ananas werden kleingewuerfelt und von den Orangen am besten nur der Saft genommen. Das ganze wird mit den Gewuerzen aus dem naechsten Punkt aufgekocht. Also im Prinzip ein Weihnachtspunsch. Nur exotischer und kalt.
2. Bei genannter Kombination gab für mich den Kick die Zimtstange und soweit ich das richtig erkannt hab auch die Nelken, die sie bei uns an der Ecke noch beimischen. 1/3 Zimtstange und 1-2 gequetschte Nelken, auf die man besser danach nicht beisst sollten reichen.
3. 1-2 EL Zucker, Eis und Wasser machen das Glas voll.
4. Wartezeit, damit die Aromen sich entfalten ist immer gut. Also am besten ein Weilchen kühlstellen.

Avena

Nun, ich liebe diesen Fresco wirklich; ich mag den getreidigen Geschmack von Hafer und mit einem Hauch Vanille oder Zimt wird daraus ein echter Knaller. Supereinfach und billig ist er außerdem.

1. 3 El Haferflocken oder 2 EL gemahlenen Hafer (gibt’s das überhaupt in Deutschland?) in das Glas geben.
2. 2-3 EL Zucker und eine 1/3 Zimtstange oder den entsprechenden Teil einer Vanilleschote etwas zerbröselt dazugeben. Wers wirklich günstig mag verzichtet auf Vanille und Zimt, so trink ich ihn auch fast immer.
3. Mit Wasser und Eis auffüllen.
4. Umrühren, ein bisschen gedulden, trinken.

Calala

Zu deutsch „Maracuya” ist auch ein echter Renner und die maracuyatypischen Samen die optisch ein wenig an Froschlaich erinnern geben dem ganzen noch ein wenig Biss, sprich man langweilt sich beim Trinken nicht, sondern darf fleißig kauen. Ich mag das.

1. Alle meine Angaben sind geraten, so auch diese: 3-4 Maracuyas, teilen und Fruchtfleisch mit Samen in das Glas löffeln.
2. Wasser, Eis und 2-3 EL Zucker zugeben.
3. Umrühren.
4. Ins Klo schütten, spülen, staunen ODER trinken.

Zanahoria-Naranja

Möhre-Orange. Was zuerst nach Ökoladenpunsch klingt ist tatsächlich absolut genießbar. Vor allem diese Kombination gefällt mir, häufig gibt’s die beiden einzelnen Aromen jedoch auch getrennt. Es wird jedoch vermutlich in Deutschland schlichtweg unmöglich sein Orangen aufzutreiben, die auch nur annähernd so aromatisch sind wie die grünen, kleinen Dinger mit zähem Fruchtfleisch, die es hier gibt, die aber geschmackstechnisch von denen in Deutschland genausoweit weg sind wie Steinmeier von der Kanzlerschaft.

1. 1-2 Orange auspressen und mit handbreitegroßem Stück Möhre im Mixer mixxen.
2. Wasser, Eis, 1-2 EL Zucker druff.
3. Voilá

Piña

Ananas. Nunja, Ananas eben. Ich mag Ananas. ANNA-ANNA-ANANAS.

1. 1-2 Scheiben einer reifen, geschälten Ananas irgendwie kleinmachen (manche von euch sollen ja ganz famose Mixer besitzen) und ins Glas schütten.
2. Ich dachte mir gerade so, dass ein bisschen Minze dazu sehr fresh sein könnte, aber die Konservativen unter euch lassen das wohl besser und wählen auch weiter CDU.
3. Der Dreiklang aus Wasser, Eis und 1-2 EL Zucker macht Fresco draus.

Limonada

Als ich noch in Deutschland war hab ich nie wirklich über den Namen nachgedacht, bis mir in Nicaragua aufgefallen ist wie gebräuchlich es hier ist sich seine Limonade, also Limonengetränk, selber zu machen. Wobei auch hier gilt, dass deutsche Zitronen (oder italienische, israelische oder iranische) geschmacklich nicht annährend mit den, zugegeben auch hässlichen, von hier mithalten können.

1. 2-3 Zitronen aufschneiden, auspressen und in das Glas geben.
2. 2-3 EL Zucker und wer’s mag (ich z.B.) auch 1 gestrichenen TL Salz zugeben.
3. Mit ner kleinen Hand crushed Eis und/oder Eiswasser auffüllen.
4. Umrühren. Fertig. Minzeblatt.

Leche con Banane

An der Stelle sei nur an Bananenmilch erinnert, da ich jedem von euch zutraue eine solche ohne Anleitung selbst zu machen. Eiskalt muss sie sein und probiert doch mal ein bisschen Zimt reinzutun.

Wie euch vielleicht aufgefallen ist sind alle Rezepte frei runtergeschrieben, ich wollte euch also hauptsächlich Anregungen geben und außerdem den deutschen Sommer versüßen. Man kann übrigens da auch Alkohol reinmachen. Nur so. Mal.

Grüße von eurem Onkel Jonas.